あなどるなかれ 、
されど たい焼き
鯛幸房の鯛焼きは吟味した食材を使用し、何よりもお客様が食べて『笑顔』になる姿を想像して一匹一匹心を込めて焼き上げております。
『パリッ』とした食感を楽しんで頂くべく、皮は出来るだけ薄く、
中につまった餡の量もそれに合わせ少なからず多からず。
甘いものが苦手な方にも程よい量となっています。
冷めても良し、出来立ては尚の事良し。
【あなどるなかれ、されど鯛焼き】 是非一度ご賞味下さいませ。
北海道産小豆
小豆の三大産地である北海道産の小豆を使用しております。
小豆職人が程よい甘さ(糖度48±1度)に炊き上げた小豆は栄養の宝庫で、タンパク質の他に、カリウム、鉄などのミネラル分も豊富に含まれています。
生活習慣病や老化の原因を除去し、肌のトラブルにも効果があると言われるポリフェノールは、ワインの1.5倍もの量が含まれています。
すっきりな甘みの白あん
小豆と同じく、北海道産の手芒豆(白いんげん豆)を使用しております。
白いんげん豆には酵素の働きを抑制する物質「αアミラーゼ」が含まれており、この成分にはダイエット効果があると注目されています。
砂糖
たい焼きの皮に使用している砂糖は北海道産のてん菜（ビート）を使用しております。
ビートには平均的に糖分が約17％含まれており、糖分以外には水分、繊維質、タンパク質、ミネラルなどが含まれています。
鯛焼き小麦
100%北海道産の小麦粉を使用しております。
北海道産小麦の特徴である『モチモチ感』を残しつつ、
パリッとした食感になるよう独自の配合でブレンドしています。
北海道産ビートの他に、緑茶(カテキン)もプラスしました。
※また当店の生地には卵を使用しておりません。